Il Servizio Acqua Potabile distribuisce ca. 175'000 metri cubi d’acqua potabile all’anno. L'approvvigionamento idrico di Castel San Pietro avviene da diverse fonti.

L'acqua distribuita a Castel San Pietro proviene da: . sorgente Valle della Crotta; . pozzi di Vernora; . pozzo del Paolaccio di Mendrisio (acqua di soccorso e per il Monte Generoso). L'acqua distribuita a Monte proviene da: . sorgente Fontana; . pozzo del Paolaccio di Mendrisio (acqua di soccorso dal Monte Generoso). L'acqua distribuita a Casima proviene da: . da fine giugno 2017 la frazione è approvvigionata dall'AP di Breggia. Le sorgenti Fuett 1 e Fuett 2 sono state dismesse nell'estate 2017; . pozzo del Paolaccio di Mendrisio (acqua di soccorso dal Monte Generoso). L'acqua distribuita a Campora proviene da: . sorgente della Valle della Crotta Il Servizio fornisce l’acqua al Comune per il tramite di circa 900 utenze. Gran parte dell’acqua distribuita viene trattata con impianti UV che ne garantiscono la potabilità costante; potabilità che viene regolarmente controllata con prelievi ed analisi batteriologiche in tutte le zone di distribuzione. Questo in applicazione alle normativa W12, che da seguito al nuovo diritto alimentare svizzero e che mette in pratica il principio dell’autocontrollo delle aziende distributrici di derrate alimentari in generale, di cui l’acqua rappresenta sicuramente l’elemento base. L’AAP così come si presenta attualmente è il frutto dell'aggregazione del 2004 con l’assemblaggio di due piccole aziende (Monte e Casima) e l'acquisizione della rete di distribuzione di Campora Dal 1° gennaio 2021 la gestione tecnica del servizio acqua potabile é stato assunto dalle Aziende Industriali (AIM) di Mendrisio con cui é stato sottoscritto un mandato di prestazione.